餐饮油烟也是大气污染“杀手”?

2020-09-01 10:53:43

餐饮油烟污染通常具有量大、面广、低空扩散性强等特点。

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餐饮业排放的油烟中含有可吸入颗粒物,其粒径在0.01微米至10微米之间。抽样调查表明,餐饮源排放的颗粒物中的PM2.5可占到PM10的80%左右。


餐饮业排放的油烟中还含有机气态污染物,是挥发性有机物(VOCs)的来源之一。


餐饮油烟不但影响大气环境质量,还会危害人体健康。露天餐饮产生的油烟废气会随空气侵入人体呼吸道,进而引起疾病,在医学上称为油烟综合症。常见症状包括:食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等。


此外,餐饮油烟废气成分较为复杂,其中含有一种称为苯并芘的致癌物,长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。