街道召开地区餐饮行业 油烟设备升级改造动员会

2020-06-08 11:02:50

饭菜飘香,本是享受,可餐饮行业煎、炒、烹、炸等烹调方式,产生的大量油烟直接对外排放,不仅影响周边居民生活,也会对空气环境造成污染。

为规范餐饮行业的油烟排放,持续改善空气质量,近日,白纸坊街道召开地区餐饮行业油烟设备升级改造动员会。西城区生态和环境局大气科科长王玉南、区市场监管局白纸坊食药所常务副所长周卫东、白纸坊街道城管执法队副队长侯晓燕、街道城市管理办公室副科长黄飞以及辖区140余家餐饮企业负责人参加会议。

会上,区生态和环境局大气科科长王玉南对餐饮企业设备升级改造以及“四重企业”工作进行了讲解。他强调,各单位要高度重视,顺势而为,及时按照标准和要求进行油烟净化设备升级改造,严格落实企业主体责任。

区市场监管局白纸坊食药所常务副所长周卫东,介绍了餐饮油烟的影响及危害:一是食物烹饪和食品加工过程中挥发的油脂、有机物及热氧化和裂解产生的固、液、气三项混合物都会产生餐饮油烟。二是餐饮油烟会对大气产生多种挥发性有机物,增加大气氧化性、加速臭氧和二次颗粒物的形成。三是餐饮油烟含有多种有害物质,长期吸入对人体健康存在不良影响。附在皮肤上会造成毛孔堵塞,加速皮肤组织老化。

街道城管执法队副队长侯晓燕为辖区餐饮企业负责人介绍了油烟污染的相关法律法规;街道城市管理办公室工作人员赵一方介绍了垃圾分类的重要性。

区生态和环境局技术人员从油烟净化设施升级改造的标准、核定标准等方面,对油烟污染工作进行了指导培训,并进行了现场咨询答疑。

一直以来,街道高度重视大气污染防治工作,通过执法队员加大对餐饮业的监管、定期开展例行检查等方式,不断改善地区空气质量。接下来,街道将按照会议精神,严格督促企业单位落实主体责任,加强综合执法和联合检查,加快推进辖区餐饮业油烟净化设备升级改造工作,为建设美丽卫生环境不懈努力。