火锅店油烟净化处理

2020-05-05 10:47:23

说起火锅店油净化处理排烟在全国各地餐饮油烟净化处理工程中是最难处理的,因为火锅店的火锅底料需要提前炒干,然后配料熬制秘制汤料。

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先说火锅店底料预炒时会有什么情况发生,火锅底料就是各种香料在熬汤料之前必须干锅炒制。在炒制的过程中会有大量的粉尘油渍出现,这样用一般的油烟净化处理是无法解决的。

其次就是火锅底料熬制时产生水气油烟处理排烟的方法,必须经过专业的排烟管道排出室外,然后经过定制的处理排烟设备来进行处理。

然后就是客厅里顾客用餐时火锅烧制出现的油烟水汽,这样就可以用万向抽烟臂来安装一下,让顾客感觉不到有油烟味道,才可以更多顾客来吃火锅。