餐饮油烟成“污染杀手”,这家餐馆被罚5000元!油烟直排危害有多大?

2019-09-19 10:08:58

近日,雨花区城市管理综合执法大队雨花亭中队执法队员在日常巡查时发现,位于树木岭路上一家名叫巴陵忆口香的餐饮店,其厨房灶台至油烟净化措施之间的油烟管道上,有三个约0.04平方米的口子,导致其烹饪油烟未经净化就从中间工序被引出排放。

据了解,当事人违反了《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款的规定,雨花区城管执法大队责令被处罚人改正违法行为,并作出罚款5000元的行政处罚。

提到餐饮油烟,大家或许会觉得它对大气的污染微不足道,其实它与工业废气、机动车尾气早已被视为城市的三大“污染杀手”。

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油烟的成份极为复杂,不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种,主要有醛类、酮类、烃、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物等,不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质,多达数百种

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餐饮油烟是PM2.5的直接排放源之一。其次油烟中含有多种挥发性有机物可以与环境中的氮氧化物发生反应,增强大气的氧化性,加速二次颗粒物的形成。大量未处理的油烟污染物排放到大气中,会间接导致产生大量臭氧。

餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2.5为主,约占颗粒物的76.91%,PM2.5是形成灰霾的主要因素。

灰霾对人们的身体健康、心理健康、出行安全、区域气候等都产生较大影响。灰霾还加快了城市遭受光化学烟雾污染的提前到来。光化学烟雾是一种淡蓝色的烟雾,它的主要成分是一系列氧化剂,如臭氧、醛类、酮等,毒性很大,对人体有强烈的刺激作用,严重时会使人出现呼吸困难、视力衰退、手足抽搐等现象。

油烟直排直接影响

人民群众的生产生活

花花向广大餐饮企业发出倡议

希望大家自觉安装餐饮油烟净化装置并保持正常使用,确保达标排放,减少油烟直排污染,共同为打赢蓝天保卫战,做出自己应有的贡献。